Sabores e inovação direto do Reino Unido

O Reino Unido tem um dos mais dinâmicos setores de alimentos e bebidas do mundo. Em 2018, as exportações dessa indústria superaram £22,6 bilhões e tiveram um papel crucial para a sociedade britânica. O setor emprega quatro milhões de pessoas e gera mais de £121 bilhões em valor agregado para a economia do país por ano.

Com um tamanho semelhante ao estado de São Paulo, o Reino Unido possui uma rica variedade de regiões, oferecendo um leque amplo e diversos de opções de alimentos e bebidas.  Hoje, o Reino Unido é o terceiro maior exportador de bebidas ao Brasil. Entre 2010 e 2019, as vendas de bebidas do Reino Unido para o Brasil cresceram mais de 15%, para £80 milhões. Grande parte desse valor ainda é composto pelo cobiçado whisky escocês, embora bebidas como gin, cerveja, tônica e chá venham ganhando destaque.

Para 2021, uma das principais tendências no setor é a sustentabilidade do alimento. Os consumidores querem produtos de qualidade e que provoquem pouco impacto no mundo. Estudos recentes mostram que os consumidores adotarão estilos de vida eco-friendly, consumindo cada vez mais alimentos orgânicos, veganos e vegetarianos, além dos chamados “plant-based”. Em 2019, um em cada quatro produtos lançados no Reino Unido era vegano, e as vendas de substitutos de carne no Reino Unido devem chegar a £225 milhões em 2021.

Mas as preocupações não se limitam aos alimentos. Há grandes preocupações sobre desperdício nas cadeias de alimentos e bebidas e pedidos insistentes para reduzir o uso de plásticos nas embalagens. O mercado global de embalagens sustentáveis deve alcançar £309 bilhões até 2024, e o Reino Unido é referência em design e comercialização de embalagens do futuro. Em 2018, por exemplo, pesquisadores da Universidade de Nottingham desenvolveram embalagens de alimentos 100% biodegradáveis e comestíveis feitas a partir de carboidratos e proteínas vegetais. E, em 2019, cápsulas plastic free feitas inteiramente a partir do extrato de algas marinhas, com a tecnologia intitulada Notpla™, receberam mais de £300.000 em financiamento do Governo Britânico.

Haverá grandes transformações nas indústrias de alimentos e bebidas ao longo dos próximos anos. Portanto, para estimular uma parceria cada vez maior entre Brasil e Reino Unido, o Governo Britânico mantém no Brasil um time de especialistas que podem auxiliar importadores brasileiros a encontrar parceiros britânicos de produtos ou, até mesmo, soluções inovadoras para o mercado de alimentos e bebidas.

Além disso, existem duas plataformas que disponibilizam acesso a produtos britânicos prontos para exportação: o Great British Food Programme e o England Finest. Nessas plataformas, importadores podem participar de eventos e se comunicar diretamente com exportadores britânicos.

O Reino Unido tem um dos mais dinâmicos setores de alimentos e bebidas do mundo. Em 2018, as exportações dessa indústria superaram £22,6 bilhões e tiveram um papel crucial para a sociedade britânica. O setor emprega quatro milhões de pessoas e gera mais de £121 bilhões em valor agregado para a economia do país por ano.

Com um tamanho semelhante ao estado de São Paulo, o Reino Unido possui uma rica variedade de regiões, oferecendo um leque amplo e diversos de opções de alimentos e bebidas.  Hoje, o Reino Unido é o terceiro maior exportador de bebidas ao Brasil. Entre 2010 e 2019, as vendas de bebidas do Reino Unido para o Brasil cresceram mais de 15%, para £80 milhões. Grande parte desse valor ainda é composto pelo cobiçado whisky escocês, embora bebidas como gin, cerveja, tônica e chá venham ganhando destaque.

Para 2021, uma das principais tendências no setor é a sustentabilidade do alimento. Os consumidores querem produtos de qualidade e que provoquem pouco impacto no mundo. Estudos recentes mostram que os consumidores adotarão estilos de vida eco-friendly, consumindo cada vez mais alimentos orgânicos, veganos e vegetarianos, além dos chamados “plant-based”. Em 2019, um em cada quatro produtos lançados no Reino Unido era vegano, e as vendas de substitutos de carne no Reino Unido devem chegar a £225 milhões em 2021.

Mas as preocupações não se limitam aos alimentos. Há grandes preocupações sobre desperdício nas cadeias de alimentos e bebidas e pedidos insistentes para reduzir o uso de plásticos nas embalagens. O mercado global de embalagens sustentáveis deve alcançar £309 bilhões até 2024, e o Reino Unido é referência em design e comercialização de embalagens do futuro. Em 2018, por exemplo, pesquisadores da Universidade de Nottingham desenvolveram embalagens de alimentos 100% biodegradáveis e comestíveis feitas a partir de carboidratos e proteínas vegetais. E, em 2019, cápsulas plastic free feitas inteiramente a partir do extrato de algas marinhas, com a tecnologia intitulada Notpla™, receberam mais de £300.000 em financiamento do Governo Britânico.

Haverá grandes transformações nas indústrias de alimentos e bebidas ao longo dos próximos anos. Portanto, para estimular uma parceria cada vez maior entre Brasil e Reino Unido, o Governo Britânico mantém no Brasil um time de especialistas que podem auxiliar importadores brasileiros a encontrar parceiros britânicos de produtos ou, até mesmo, soluções inovadoras para o mercado de alimentos e bebidas.

Além disso, existem duas plataformas que disponibilizam acesso a produtos britânicos prontos para exportação: o Great British Food Programme e o England Finest. Nessas plataformas, importadores podem participar de eventos e se comunicar diretamente com exportadores britânicos.